Macarrão ao molho branco com camarão

Ingredientes (4 porções)

• 1 pacote de macarrão

• Água para cozinhar o macarrão

• Sal para cozinhar o macarrão

• Um fio de óleo pra cozinhar o macarrão

• 500 g de camarão (qualquer tipo, de preferência médio)

• 1 cubo de caldo de camarão

• 5 colheres de azeite

• 1 cebola grande cortada em rodelas

• 2 dentes de alho

• 1 copo americano de leite

• 1 pouco de cheiro verde (coentro e cebolinha)

• 1 caixinha de creme de leite

• 4 fatias de queijo provolone picadas (mas pode usar queijo prato ou muçarela)

• Sal a gosto

• 1 pouquinho de salsa (pode ser dessas desidratadas que vem num pacotinho, é mais prática)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. Prepare o macarrão e reserve.

2. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo, junte a cebola e o alho.

3. Deixe por um bom tempo (uns 5 minutos), depois junte o copo de leite, o cubo de caldo de camarão e o cheiro verde e deixe ferver.

4. Salgue a gosto.

5. Passe bem no liquidificador.

6. Coloque novamente na panela e leve ao fogo, junte o camarão, e deixe uns 4 minutos, até o camarão cozinhar.

7. Depois junte o queijo deixe que ele derreta e desligue o fogo, junte o creme de leite e misture.

8. Coloque o macarrão num refratário, coloque o molho por cima e jogue a salsinha.

   
   

   Obs: Você também pode variar colocando leite de coco, extrato de tomate e rodelas de pimentões coloridos, também fica divino.